いかの塩辛をおいしく食べるレシピを見つけました。

いかの塩辛のチャーハンです。
上記レシピを私は以下のように変更しています。
・味付けは塩辛とにんにくオンリー
・油が冷たいうちに塩辛とにんにくを入れ弱火でじわじわあたためごはんを入れてから強火にする
(熱い油でにんにくと塩辛を炒めたほうがおいしいのかもしれませんが、
油が熱いと塩辛とにんにくが死ぬほど跳ねるのです。)

いやー、うまい。
いかの塩辛とにんにくしか使ってないのに、
とっても複雑な味がします。オトナなおいしさです。
インドネシア料理っていってもなんか通じそうな、
魚介の風味が活きたアジアンテイストなおいしさです。

台所と食べた場所がガッツリ臭くなるのでしっかり換気しましょう。